LIČKI ŠKRIPAVAC - SIRANA RUNOLIST, OTOČAC
Autohtoni sir šireg kraškog područja Like, Gacke, Krbave i Velebita. Lički škripavac – poznati lički brend dobio je zlatnu plaketu za kvalitetu.
Autohtoni sir šireg kraškog područja Like, Gacke, Krbave i Velebita. Lički škripavac – poznati lički brend dobio je zlatnu plaketu za kvalitetu.
Prepoznatljiv je po svom karakterističnom „škripanju“ tijekom konzumacije. Pripada skupini mekih mladih sireva, odnosno sireva bez kore. Izrezan u manje komade, s dodatkom sirutke pakira se u plastične vrećice.
Tijesto mu je mekano, podatno i lako rezivo. Okus i miris sira je ugodno mliječno kiselkast, aromatičan, svojstven mladim sirevima.
